Torta cocco e Nutella

Ingredienti:
- 5 uova
- 250 g di zucchero
- 100 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 150 g di farina di cocco
- 100 g di olio extra vergine di oliva
- 100 g di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- un pizzico di sale

- un barattolo di Nutella


1. Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete la farina, il cocco, il lievito, il cacao e un pizzico di sale, alternando con il latte e l’olio.
2. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro, ricoprendone il fondo con carta da forno.
3. Versate nella tortiera l'impasto ben amalgamato e cuocetelo a 180° per circa 40 minuti.
5. Lasciate raffreddare e dividete la torta in due dischi, poi farcitela con la Nutella, lasciandone un poco per la copertura. Chiudete la torta e spalmateci su la Nutella lasciata da parte: potete fare la forma di un cuore o delle stelle o ancora ricoprire l'intero disco. Spolverizzate le parti che avete coperto di Nutella con la farina di cocco, in modo che possa aderire alla torta senza problemi e che faccia da guarnizione.
Consumate il dolce preferibilmente il giorno successivo, acquisterà più sapore.

Tempo totale: 1h (più il tempo necessario per guarnire e far insaporire).