Spezzatino di pollo al pomodoro

Ingredienti (per 4 persone):
- 8 petti di pollo tagliati a cubetti
- 1 barattolo di pomodori pelati
- 2/3 foglie di alloro seccate
- vino bianco da cucina
- farina
- olio
- cipolla
- sale e pepe

1. In una padella fate soffriggere nell’olio della cipolla tagliata a fette sottili, intanto ripassate i cubetti di pollo nella farina e buttateli in padella;

2. dopo averli fatti rosolare bene, tirateli con il vino bianco;

3. lasciate cuocere il tutto per qualche minuto a fuoco medio e successivamente aggiungete i pomodori pelati che andranno mescolati alla carne;

4. condite con sale, pepe ed un paio di foglie di alloro;

5. continuate la cottura per circa 20 minuti, sinché la carne sarà ben cotta.

Tempo totale: 1h