Pollo al curry

Ingredienti (per 4 persone):
- curry in polvere
- 8 petti di pollo a cubetti
- cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio
- 1 cicchetto di cognac
- 2 cucchiai di fecola
- sale

Una variante del famoso pollo al curry che non deluderà gli amanti dei cibi speziati:

1. lasciate marinare per un'ora in frigo i cubetti di pollo (in un contenitore coperto) nel composto fatto di fecola, un pizzico di sale, uno spicchio di aglio a pezzetti e cognac;

2. in una padella mettete l'olio e aggiungere il curry a piacere quando sarà ben caldo;

3. quando il curry sarà imbiondito buttate i cubetti di pollo e fateli cucinare per circa 5 minuti;

4. verso fine cottura aggiungere un po'di cipolla tagliata finemente.

Servite subito in tavola prima che si raffreddi!

Tempo totale: 1h e 30 minuti